Solomillo en salsa de yogur







Hoy os traigo una receta super sencilla y deliciosa.


La culpable de esta ricura es Inma de Entre 3 fogones, que sorprendida por lo buena que le salió esta receta nos lió a mi y a otras compis a hacerla y publicarlas todas el mismo dia.



Y aquí la tenemos, un plato de carne en una salsa tan rica que os sorprenderá. Os invito a que visiteis las recetas de mis compañeras, cada una de ellas con su toque personal. Os animéis a prepararla en casa.









                             







INGREDIENTES:

1 solomillo de cedo de unos 600 gr cortado en medallones o en filetes
4 yogures naturales azucarados (unos 500 gr)
2 cebollas
1 pastilla de caldo concentrado
1/2 vaso de vino blanco
1 cucharadita de mix de pimientas 5 bayas (o cualquier otra que os guste)

1 lata de champiñones laminados
sal y pimienta al gusto
Perejil fresco
Aceite de oliva virgen extra






PREPARACIÓN: 


En una cazuela ponemos  un fondo  de aceite de oliva y  pochamos las cebollas picaditas. Dejamos hasta que se  doren ligeramente.

Añadimos el vino con la pastilla de caldo disuelta en él  y dejamos  que se evapore  el alcohol. 



Incorporamos los yogures . Damos unas vueltas y  batimos con la  batidora para tener una salsa suave y homogénea. Agregamos  la cucharadita del mix de pimientas de cinco bayas. Reservamos



En una sartén o parrilla con un poco de aceite sellaremos la carne, que habremos salpimentado antes por los dos lados, a fuego fuerte, hasta que esté a nuestro gusto (a nosotros nos gusta la carne muy hecha).
Añadimos los filetes a la salsa de yogur junto con los champiñones  y dejaremos cocer durante diez minutos a fuego medio.


Pochamos la cebolla.

Disolvemos la pastilla de caldo en medio vaso de vino y se lo añadimos a la cebolla pochada.

Añadimos los yogures y removemos.

Trituramos la salsa.

Y añadimos el mix de pimientas. Reservamos.

Doramos la carne en una sartén.

Y la dejamos a nuestro gusto.

 Añadimos la carne  y los champiñones a la cazuela con la salsa y dejamos que hierva unos minutos.

   Servimos espolvoreado con perejil picado y acompañamos de unas patatas fritas.



   Preparad una buena barra de pan que la salsa lo merece.








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8 comentarios:

  1. Que rico se ve, las dos le hemos puesto champiñón si es que ya estamos compenetradas.
    Todas las recetas son geniales, estoy feliz de participar.
    besss

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    1. Me encanta esta receta y los toques personales que cada una le ha dado! Gracias guapa. Un beso!

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  2. Estupenda receta, ha sido divertido compartir receta, todas estupendas
    Besos

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  3. Desde luego qué buena aportación los champiñones, me encanta tu versión!!!
    Besitos guapa :)

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  4. Qué rico con los champiñones!!! Ummm!!! Voy a por la barra porque tiene que estar delicioso!! Besitos, guapísima!

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