Helado de lima y yogur






El verano es tiempo de helados, de cosas frescas y platos ligeros.


Hay que calmar las altas temperaturas con comidas ligeras y acabarlas con postres fresquitos. Como este helado que casi es un cóctel por que lo hemos acompañado de un buen chorro de cava frío. ¿No os parece ideal para terminar una cena con amigos?



Esta semana el reto del grupo Cocinar con thermomix iba de helados, y a mi me ha parecido que este es un helado estupendo para presentarlo. 

Es muy sencillo y no se necesita heladera, aunque cada dos o tres hora tendremos que remover para evitar que cristalice. Pero ya veréis que bueno está.

INGREDIENTES:

Zumo y ralladura de dos limas
2 yogur natural azucarado (unos 230 gr)
250 gr de queso crema (tipo Philadelphia)
150 gr de leche
80 gr de azúcar

1 botella de cava





PREPARACIÓN:

Exprimimos el zumo de las limas y rallamos la piel. Lo reservamos.
Batimos muy bien el resto de los ingredientes con una batidora o en la thermomix 15 segundos a velocidad 4. Añadimos el zumo y la ralladura de lima y volvemos a batir 10 segundos a velocidad 3. Vertemos en un molde, preferiblemente metálico, y guardamos en el congelador.
Cada tres horas sacamos removemos con un tenedor y volvemos a congelar. hacemos esto unas dos o tres veces. Antes de servir dejamos unos cinco o diez minutos fuera del congelador para que se atempere.
Servimos una o dos bolas de helado y cubrimos con un buen chorro de cava frío.


Batimos los yogures, crema, leche y azúcar

Añadimos el zumo y la ralladura de lima y batimos otra vez.

Vertemos en un molde metálico y guardamos en el congelador.

    Acompañamos con un buen chorro de cava en el vaso. ¡Delicioso!








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9 comentarios:

  1. Qué fresquito y apetitos, con ese toque a cítricos, me encanta!!! Me lo apunto para prepararlo este verano. Un saludo

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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    1. Gracias Sergio, es el tiempo de hacer toda clase de helados jaja, Un beso!

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  2. Me imagino lo fresco que debe de estar! Me guardo la receta, tengo que probarlo seguro. Besos!

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    1. Gracias Ana, me alegro de que te guste. Besotes!

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  3. mmmmMmmMM que rico!!!!, este helado de yogur y queso con lima esta increíble!!, los sabores me fascinan, la clave esta en el molde metálico y a realizar helados en verano y por acá aunque el frío se ha potenciado esta semana, lo guardo porque me encanta y para cuando haga un poco de calor me acordaré de esta delicia. En versión brasileña sin tener cava, lo adaptaría con un poco de chachaza, tipo caipirinha en helado ;)
    besos!

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    1. Natalia, me gusta tu propuesta con caipirinha jajaja. Besos guapa!

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  4. rico, riquísimo !!! y además alimenta un montón
    Me encanta !!
    Ahhh y me apunto a la propuesta de Natalia, jejeje
    besitossss
    Rosa

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    1. Jajaja, creo que a todos nos gusta su propuesta! Besos!

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  5. Si es lo que yo digo, nada como un delicioso yogur casero. Lleno de sabor y más sanos imposible. Un beso!!

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